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红糖姜茶是用红糖泡的吗?

时间:2018-10-24 11:38:42  编辑:糖如初见
回答者:【带娃那点儿事】

红糖姜茶,又名生姜红糖、姜汁红糖,指的是生姜和红糖按一定比例熬制而成,有补血养颜,温胃驱寒的功效。

记得我小时候每每受凉感冒了,妈妈就会做红糖姜茶给我喝,喝完发发汗,睡一觉,第二天感冒就好了。妈妈做的红糖姜茶还多加了葱根,驱寒治感冒效果更好。

红糖姜茶的制作一般选那种小黄姜比较好,锅里先放生姜,熬到一定程度再加红糖,也可以再加点红枣,很简单。选红糖时一定看清楚成分,超市许多红糖成分是赤沙糖。我们要选红糖或黑糖。

女性朋友来大姨妈喝一杯红糖姜茶也不错,暖暖的。对于怕冷,手脚冰凉的朋友,建议经常服用红糖姜茶。

回答者:【岭南药师】

红糖姜茶是红糖泡的吗?回答这个问题,我们一起先看看这个故事——当年她出嫁时,天空正下着”水晶”。。。

今天看到广东共青团微信公众号发布“广东不下雪,但我们下“水晶”!这几天的广东美到全国都在羡慕!”

想起她当年出嫁时,正月初四,天空正下着“水晶”。

家乡嫁娶风俗是晚饭后6点出亲,新郎家是当晚12点前迎娶新娘到家。她出嫁那天,天空下着“水晶”---雨夹雪,在出亲的山坳半路上,车坏了,送嫁的同学、兄弟姐妹在小四轮无蓬大车上,“水晶”亲吻着每一位送嫁的同学、兄弟姐妹。车修了几个钟头还没修好,寒风瑟瑟,穿裙子出亲的新娘怀着坚定的信念--瑞雪兆丰年,后来在县城上班的大哥派了一辆车来接新娘和送亲的队伍,终于在晚上12点前迎娶到了新郎家。

在出亲的几个钟头途中,寒风瑟瑟,天空下着“水晶”,穿裙子出亲的新娘受了风寒,头痛发烧,好在到了新郎家喝了一大杯热气腾腾的红糖姜葱水,第2天全好了!

在现在这个寒冷的天气,为你的那个她泡上那么一杯红糖姜葱水,不仅可以温暖了她的身更温暖了她的心!

那红糖姜葱水是如何制作的呢?

1、红糖姜葱水制法与服用方法

红糖姜葱水含有红糖、姜、红葱头三种食材。将3块红糖、1大块姜(敲碎)、6个红葱头等,放到200毫升水的炖盅里,隔水炖1小时。将煮好的红糖姜葱水趁热一次性喝完。

红糖姜葱茶

功效:防治感冒

如果在冬天受了风寒,喝一杯红糖姜葱水,几分钟即可感觉微微出汗,记住一定趁热喝,比吃感冒药还好用!


2、知识延伸

红糖姜葱水中食材选料注意是用红糖而非“赤砂糖”。怎样辨别红糖还是“赤砂糖”?

红糖只会来自于甘蔗,而赤砂糖除了会来自甘蔗,还会来自甜菜。红糖保留了更多甘蔗的原始成分,比方铁、钙等元素。而赤砂糖是没有脱色的白糖,跟白糖归于孪生兄弟。

(1)真红糖:

包装正面的商品名应该只要“红糖”,配料表里应为“甘蔗或甘蔗汁”,如下图:

(2)非红糖:

分为好几种不同的状况:


注:文章红糖图片来源于网络,在此对图片作者表示感谢!

作者:广东省药学会 中山大学孙逸仙纪念医院增城院区 刘春霞

“水晶”图片:广东省药学会 广东省第二人民医院 卢慧勤主任 拍摄作品

回答者:【寻农部落】

红糖姜茶最好选用甘蔗汁传统手工熬制的、无任何添加剂的红糖,而不要用工业加工过的赤砂糖!赤砂糖里添加甜蜜素和染色剂,冲泡姜茶喝也没有多大效果而言。

赤砂糖和红糖最大的区别在于他们的制作手法上,红糖一般是指蔗农自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工时放一定量的石灰,还要控制火候,在中医药里可作“药引”。它属于天然食品,也叫板糖或者红板糖。传统红糖由于含水量较高,不适合长期保存,常温下只能放三个月。

赤砂糖也是由甘蔗生产而成的,其含水量小于传统工艺生产的红糖,属于机制未经洗蜜的糖,大都是由正规糖厂生产的,卫生比较有保障。甘蔗汁熬制的传统红糖比较酥软、融化的速度较快、融化过程中会产生气泡。冲泡的时候最好用比较热的水,效果好。

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