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是红糖对身体好还是白糖对身体好?应该怎么选择呢?

时间:2018-10-24 11:38:26  编辑:糖如初见
回答者:【家庭医生杂志】

很高兴有机会可以回答你的问题。

市面上的糖大体上可分为两类:红糖和白糖。

要说营养的话,红糖是最优的。红糖是由甘蔗榨汁,再经过熬制、浓缩形成的,没有经过高度的提炼,蔗糖含量通常是88%到96%。红糖里面保留了钙、镁、磷、铁等多种矿物质元素以及一些维生素,但是也比较容易变质。平常见到的黑糖、黄糖,说到底都是红糖。纯度越低的红糖,里面的杂质就越多,颜色也会更加深。

将红糖加以纯化、脱色、漂白之后,就形成了白糖。常见的砂糖、冰糖都属于白糖。白糖的蔗糖含量在99%以上,具有非常纯正的甜味,颜色越白的杂质越少,但是也丢失了原来的维生素的矿物质。其中,冰糖在制作过程中经过了再溶、重结晶,不仅品质比较纯正,而且不容易变质。

不同的糖功效也有所不同。红糖性质温和,具有温脾健胃、温经止痛的功效;白砂糖性平,比较适合日常食用;冰糖偏凉,可以清热解毒、润肺止咳。体质偏寒的人,适合食用红糖;如果体质偏热,则可选择冰糖。冰糖对于治疗咳嗽也有一定的疗效,而且冰糖在制作过程中没有添加酸液,胃酸过多的人也适合食用。

如果你觉得我的回答对你有帮助的话,请给我点个赞吧~(83)

回答者:【营养百事通】

红糖和白糖虽然在颜色上、制作工艺上和口感上有区别。但是在本质上,其实没有任何差别,都是属于蔗糖类,在我们日常饮食里,都叫做添加糖。

既然说到是添加糖,那么对人的身体就谈不上什么好处了。根据中国居民膳食指南所提到的:过量摄入添加糖可增加龋齿、肥胖和糖尿病的发生风险。不管是红糖还是白糖或者是冰糖,这些糖类都是纯能量食物,是很容易被人体所消化吸收,都具有较高的血糖生成指数,也就是摄入后升高血糖的速度非常快,对糖尿病患者控制血糖非常不利。由于制作的工艺不同,所以在口感上红糖没有白糖甜,让很多人误以为红糖就是健康食物,就是一个错误的误区。因此,像是“红糖滋补”“白糖上火”“冰糖败火”的这样说法是没有任何科学依据的。

至于怎么选择,就要看你在烹调食物上的用处,但是建议不要直接饮用红糖水,这无疑就是在喝糖水,对健康十分不利。根据《中国居民膳食指南》中建议:添加糖的摄入量,每天不要超过50克,最好控制在25克以下。除了红糖、白糖、黑糖以外,含糖饮料也是添加糖的主要来源,建议不喝或者少喝含糖饮料。

作者:崇珊珊

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

回答者:【七叶姐姐】

你好我是七叶姐姐,喜欢分享健康生活,我来根据自己的经验,说说红糖还是白糖更养生!

红糖算是养生佳品,根据我的生活经验来说!

女性经期用红糖水?平时,女性经期都喝红糖水,父母那辈留下来的经验!母亲说红糖是破血养血的佳品,意思就是打通淤血养新血!所以一般在女性经期母亲都让我喝红糖水,暖宫!

顺产妇喝红糖水?我生老大那会是顺产的,那会产后也喝了很多红糖水,婆婆说红糖水可以打通淤血,对身体好,还可以促进血液循环!这都是老一辈的经验!



平时红糖姜水可以暖宫去寒,暖胃,天气凉时可以空腹喝很不错,但是凡事都有个度!再好的东西不能喝太多,红糖多了也发火,适量就好!

再来说说白糖!白糖我们平时用的基本都是做菜用的多!或者自己泡山楂水,柠檬水,都是用白糖,才好喝!我想这都是根据生活习惯来的!!



总之无论是白糖还是红糖都有各自的用处,网上能够搜来功能性的东西我就不多说咯,我根据自己的经验谈的自己用红糖白糖的习惯供你参考!!!



我是七叶姐姐,如果您喜欢我的文字,谢谢您点赞支持鼓励,最后祝您生活愉快!我是乐于分享健康生活的七叶姐姐!喜欢就关注我吧!

回答者:【分享快乐一起来】

其实红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜中提取出来的,而且红糖经过洗涤、离心、分离、脱光的程序后制成了白糖。

要说哪种糖对身体好,其实他们是营养价值不同,红糖性温,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用,而白糖则是性平,润肺生津、补中益气、清热燥湿、降浊怡神等功效。所以他们对于身体都是有好处的。

至于怎么选择这个问题,关键是看你要用他做什么,打个比方就说手机和电脑吧,它们各自都有自己的用处和特点无法说好与坏,如果你画个图肯定是电脑,如果想躺在床上看个新闻那手机就好,所以说我们选择东西也好、食材也好,不要因为他好我就选,再好对我们没用那他也失去了价值,所谓合才能适就是这个意思。

希望我的回答能帮到大家,喜欢我回答的朋友点个关注,不同的观点我们可以一起交流。

回答者:【华络健康】

红糖、白糖都是通过甘蔗、甜菜提取出来的,红糖制作工艺相对要简单一些,含的葡萄糖和纤维素也更多,释放能量更快,人体吸收利用率更高。

不过,无论白糖还是红糖,两者糖分、热量几乎一样。相对来说,红糖吃起来的味道没有白糖那么甜,这使得人们在用糖时不自觉就会多吃红糖,摄入过多的糖分,这有一定的威胁。因此,在吃红糖的时候,微微甜就可以了。

要注意的是,不管是白糖、红糖,作为调味品或饮料适可而止服用,能够感受到其美味,摄入其营养成分。然而,过量摄入适得其反。尤其是对于糖尿病等慢性病人来说,应该“谈糖色变”,

根据世界卫生组织的饮食指导意见,每天糖的摄入量最好控制在25克以内。这里说的糖,包括所有日常所见到的增甜用糖。专家认为,过多摄入糖量,除了容易患糖尿病,还容易造成龋齿、肥胖、痛风等。更加应该引起注意的是,黑糖中含有丙烯酰胺,属于有害物质。

回答者:【初心每时】

红糖对人体比较好。

红糖不仅仅是糖,它其实还含有很多的营养素,不像白糖那样经过提纯了。跟白糖相比,红糖含有更多对我们人体有益的东西。红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用,这正是它能补血的关键。所以,红糖不仅仅是一个调味品,好的红糖是可以直接当零食吃的,而白糖就不可以了。


一般人认为吃白糖比吃红糖好。但从营养角度来比较,白糖远不如红糖营养价值高。

红糖部分是土法生产,白糖大部分是机制的。在品质营养上,糖色棕,杂质多,甜度低,白糖色白,干净,甜度高。红糖在药用上胜于白糖,红糖内含有较多的葡萄糖(比白糖要多20~30倍),能直接被机体吸收。红糖含钙量是白糖的10倍。红糖含有较丰富的铁质(比白糖多一倍),为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等。

红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益气之功效。另外,食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。


平时,在家做菜时,我们会用到红糖。可以在厨房放一罐子白糖,一罐子红糖。红糖不宜下锅久煮,一般用来做凉菜比较适合。凉拌菜里放一点点红糖,口味会更好。而且,生拌的菜多半寒凉,用一点儿红糖还可以暖胃。

 中医认为红糖性温味甘,入脾,具有益气、缓中、化食之功能,能健脾暖胃,还有止疼、行血、活血散寒的效用。我国的民族习惯,主张妇女产后吃些红糖,认为有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒。

还有科研表明,红糖含有的糖蜜具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。这是白糖无法比拟的。

红糖缺点

红糖是成块的,不如白糖溶解快,最好不要直接拌菜,等在调味汁里搅化了以后再放。 有一点大家要注意,红糖里面的矿物质很丰富,它容易产生化学反应。你如果用红糖来烹调食物,就要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候,更容易和红糖产生化学反应,所以红糖一般在起锅时放比较好。红糖是生产白糖剩下的产品,保留的营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用红糖要得法,不要直接食用,最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量,以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。

吃白糖对人有什么好处和坏处 。


吃白糖好处:适当食用白糖有益于人体对钙的吸收。

很多人都觉得白糖是不能够去火的,因为如果是经常的去吃白糖的话可能会导致上火出现,其实如果将白糖用温水冲成白糖水就可以达到去火的效果,所以人们如果出现上火的话就可以试试这样的方法。

白糖性平,味甘,润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳,、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。白糖具有润肺、生津的功能。另外,一些有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等病症的患者,食用后都可对补充热量、改善血循环有帮助。此外,白糖有抑菌防腐的作用。

吃白糖坏处:

日本专家曾指出,多吃白糖对小孩会产生三大危害,第一是骨折,第二是脊柱侧弯,第三是龋齿,此外还有癌症。癌症与缺钙有密切联系。而能造成缺钙的白糖被认为是造成某些癌症的诱发因素之一。 另外,白糖不但缺乏维生素与无机盐,而且会无情地消耗体内本来就不多的无机盐和B族维生素,这无疑也就削弱了机体的抗癌能力。白糖只含有大量的能量。 吃甜食多了,人就会因摄入能量太多而产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。另一方面,白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。 营养调查还发现,尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病,但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多,碳水化合物和脂肪代谢紊乱,引起人体内环境失调,进而促进多种慢性疾病,如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性,不利于血液循环,并减弱免疫系统的防御功能。

建议:

白糖具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效,属于凉性食物。如果有咳嗽症状,可喝白糖水。如果有胃病及糖尿病,不主张喝白糖水,胃寒的人可喝红糖水。

回答者:【吃喝学问】

具体要看你要的功效了。

一、红糖

红糖,是从甘蔗和甜菜中提取的,主要成分是蔗糖,还含有维生素和多种微量元素,如维生素A源(即胡萝卜素)、B1、B2、核黄素以及铁、锌、锰、铬等。。

红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。另外,红糖对血管硬化能起一定预防作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

二、白糖

白糖是把红糖做进一步的精练加工,从而制作出蔗糖含量很高的蔗糖晶体,因此,白糖的纯度比红糖较高,甜味纯正,在食品加工中有着不可替代的作用。

白糖,适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。

三、从营养学上看

红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾舒肝、祛寒暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。尤适于产妇、儿童及贫血患者食用;

白糖性味甘寒,冷利。具有润肺生津、和中益脾、舒缓肝气的功效。

总的说来白糖性平,纯度较高;红糖性温,杂质较多;

回答者:【用户2994454232862】

谢邀请,到底是红糖对身体好,还是白糖对身体好呢?我们应该怎样选择呢?

其实红糖和白糖都是糖的一种,白糖和红糖都是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖。只是制造工艺不一样,出来的糖的功效也不一样。

红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。有中气不足.食欲不振.营养不良等问题的儿童可以在平时适量饮用红糖水。将红糖煮成红糖水喝具有补中益气,健脾胃,暖胃的功效。女人来月经时喝点红糖水能让身体温暖,增加能量,活络气血,促进血液循环。

白糖味甘性平,归肺,脾经,含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成份。有润肺生津.补中益气.清热燥湿.化痰止咳.解毒醒酒的功效。白糖还是我们日常生活中不错的调味品。

通过以上的介绍,会发现红糖比较温补一些。虽然白糖和红糖都具有很多功效,但是却都不宜多吃,否则会导致人体血糖升高,尤其像糖尿病和肥胖等人不宜吃糖。

回答者:【安雄论股】

红糖似乎是我们小时候的记忆,逢年过节都会称上两斤当做一种礼物,白糖感觉是少年时期才普遍购买的。其实,白糖、红糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,属于蔗糖。

红糖的制作方法和功效

红糖的原料是甘蔗,原先是将甘蔗切碎碾压,再把压出来的汁除去泥土、细菌、杂质,再用小火熬上几个小时,让其中的水分慢慢蒸发,随着糖浓度的慢慢增加,留下高浓度的糖浆,经冷却后得到固体粗糖,这是传统的红糖制作方法。在制作过程中还能根据熬制时间的不同,得到颜色深浅不一的红糖。

将红糖煮成红糖水比直接吃更容易吸收其中的营养成分,具有补中益气,健脾胃,暖胃的功效。若孕妇产后失血,产后过段时间喝些红糖水可以补充能量,增加血容量,有利于产后的体力恢复。红糖水对于女人的经期也有一定的缓解作用,因为它能让身体温暖,活络气血。除了服用以外,红糖还能外敷,假如被蜜蜂蛰了,用高浓度红糖水擦拭,可缓解疼痛。

白糖的制作方法和功效
以甘蔗和甜菜为原料,或以原糖为原料,通过榨汁、过滤、除杂、澄清等工序,真空浓缩煮晶,脱蜜,洗糖,干燥后得到。白糖有白砂糖,绵白糖等,白砂糖是主要品种,分有精制,优级,一级,二级。

白糖中含有碳水化合物、镁、钙、磷、钠等营养成分,能为人体活动提供能量,维持机体的正常功能,同时低血糖患者食用可以改善症状。喝白糖水可以润肺生津,补充热量,甚至还能美容。

白糖红糖哪个更好呢?

其实白糖红糖没有哪个最好,因为白糖红糖都有其各自的功效。白糖可解毒,调治急症,红糖可补血,活血,所以红糖白糖都是对我们身体有益处的东西。

回答者:【佑麟372】

红糖和白糖对身体的作用是不同的。



红糖,是从甘蔗、甜菜中提炼,没有进行深加工提炼的原糖,性温,味甘甜无毒。具有补中疏肝、止痛益气、调经和胃、和血化瘀、健脾暖胃的功效,对风寒感冒,腕腹冷痛、月经不调、产后恶露不尽、喘咳烦热、妇人血虚、食即吐逆等症有食疗效用。红糖中含有较为丰富的铁质,有良好的补血作用。

白糖,是甘蔗、甜菜经过多重工序提炼的糖,甜度高。白糖补中益气。润心肺燥热,治咳消痰,醒酒和中,助脾气暖肝气。白糖还能杀菌,促进伤口愈合。治目中热膜,明目。用浓白糖水可解盐卤制毒。

红糖和白糖食用,一定要以个人的体质,根据各自的特性、病理生理状态及地区因素而异应用。比如西北地区海拔高,气候干燥,适当多食用白糖。而东南地区近海,气候多湿,多食则不利。

回答者:【追花精灵】

红糖对身体好些。

其实红糖,白糖,冰糖都是从甘蔗或甜菜中提取的,含的糖分都是一样的,是一家人。不同的是红糖制作工艺简单些,使其中所含的葡萄糖和纤维素较多,而且释放能量快,利用率高。

中医认为红色属火,白色属寒。红糖有助热补血,健脾益气暖胃的作用。而白糖就有泄火的作用。所以对虚寒体弱,气血不足的人喝红糖好,特别适合女性饮用。红糖姜茶对风寒感冒有很好的疗效,但风热感冒就不能用了 。

白糖泄火的优点还没证实,好像越来越反对吃白糖了。但白糖性温,干净卫生,甜度大,还是被大众喜欢的。

不过阴虚体热的人不适合吃红糖,而且红糖再好也不能随意多吃。

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